Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Bolo de Café de Chocolate Quente
Bolo de Café de Chocolate Quente: Receita Fácil e Molhadinha
O bolo de café de chocolate quente é uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir no café da tarde ou em encontros com amigos e família. Ele tem uma massa macia e molhadinha, com sabor equilibrado entre o chocolate meio amargo e o café quente. Além disso, a cobertura de chocolate derretido deixa o bolo ainda mais saboroso e cremoso.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e ½ (180 g) de açúcar
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (100 ml) de óleo
- 1 xícara (50 g) de chocolate 50% cacau
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara (200 ml) de café quente e amargo
- Para a calda de chocolate quente: 1 xícara (200 ml) de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou Nescal)
- ½ caixinha (100 g) de creme de leite
- Granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos. Unte uma forma (30x20 cm ou similar) com margarina e polvilhe com chocolate em pó ou Nescal.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar manualmente até ficar homogêneo. Acrescente o óleo e misture bem.
- Adicione o café quente à mistura. Peneire o chocolate, a farinha de trigo, o sal e o fermento, incorporando aos poucos à massa.
- Misture até a massa ficar homogênea e levemente mole.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Para a calda, misture o leite, a margarina e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente o creme de leite e mexa até formar um creme liso.
- Retire o bolo do forno, fure com um garfo ou palito e despeje a calda de chocolate por cima.
- Decore com granulado, se desejar. Sirva quente ou morno.
Curiosidades
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O bolo de café de chocolate quente está entre os mais populares do momento nas redes sociais.
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Usar café amargo equilibra o sabor do chocolate e evita excesso de doce.
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Peneirar a farinha e o chocolate deixa a massa mais leve e uniforme.
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A calda pode ser feita tanto no micro-ondas quanto no fogão.
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Esse bolo pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento de chá ou café.
Informações Adicionais
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Não use açúcar na calda para evitar que fique muito doce.
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Se quiser a cobertura mais molhada, adicione mais leite quente à calda.
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Bater a massa manualmente ajuda a manter a textura tradicional do bolo.
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A massa pode ser preparada em qualquer tipo de forma: retangular, redonda ou de buraco.