Por Daniel Caetano Publicado em 19 de março de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Fofinho e Úmido com Receita Simples para o Café

O bolo de banana é uma receita prática que serve para acompanhar o café do dia a dia ou um lanche da tarde. Ele tem uma textura macia, bem úmida e com pedaços de banana que deixam o sabor mais intenso. A aparência é dourada por fora e bem fofinha por dentro. Esse bolo de banana é muito comum em casa, servido ainda morno, combinando perfeitamente com café fresco.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 1 xícara de leite integral
• ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
• Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 bananas nanicas cortadas

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos e o açúcar e misture bem. Adicione o leite integral, o óleo (ou manteiga/margarina) e a essência de baunilha. Misture novamente.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o amido de milho e o fermento em pó, misturando bem. Coloque as bananas cortadas e misture até incorporar totalmente.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
5. Se desejar, decore com rodelas de banana por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Curiosidades

• O bolo de banana é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras.

• A banana ajuda a deixar o bolo naturalmente mais úmido.

• Esse tipo de bolo é muito comum em receitas caseiras brasileiras.

• O uso de amido de milho deixa a massa mais leve.

• Pode ser servido tanto quente quanto frio, mantendo o sabor agradável.

Informações Adicionais

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso no bolo de banana.

• Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.

• Não abra o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento.

• Para um toque especial, finalize com açúcar e canela por cima.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.