Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Banana
Bolo de Banana Fofinho e Perfeito para o Cafezinho da Tarde
O bolo de banana é uma receita prática e deliciosa, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. Ele fica fofinho, úmido e cheio de sabor, com pedacinhos de banana que tornam a textura macia e agradável. Fácil de preparar, este bolo de banana vai conquistar toda a família e pode ser servido simples ou polvilhado com açúcar e canela.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- ½ xícara (120 ml) de óleo (ou substitua por manteiga)
- ½ colher de sopa de canela em pó (opcional)
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 4 bananas nanicas cortadas em cubinhos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite, o óleo (ou manteiga) e a canela, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fuê até a massa ficar uniforme.
- Incorpore delicadamente as bananas e o fermento em pó, mexendo suavemente para não perder a leveza da massa.
- Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e, se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de servir.
Curiosidades
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A banana ajuda a deixar o bolo mais úmido e natural, dispensando excesso de óleo ou manteiga.
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Usar bananas bem maduras aumenta o sabor doce e a maciez do bolo.
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O bolo de banana é tradicionalmente consumido no café da manhã ou lanche da tarde em muitas casas brasileiras.
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É possível congelar fatias do bolo e aquecer no forno ou micro-ondas para consumir depois.
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A canela é opcional, mas adiciona aroma e um sabor levemente adocicado que combina com banana.
Informações Adicionais
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Peneirar a farinha ajuda a massa ficar mais leve e uniforme.
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Misture as bananas e o fermento delicadamente para não perder o volume da massa.
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Substitua parte do açúcar por mel ou açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
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Use uma assadeira média para que o bolo asse por igual e fique fofinho.