Bolo de Banana com Doce de Leite

Name: Bolo de Banana com Doce de Leite
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente morno); 1 xícara de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 banana-prata média (ou nanica); 1 colher de chá de canela em pó ou mix de especiarias; 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento); 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 2 bananas em rodelas (não muito finas); 200 g de doce de leite (preferencialmente firme e congelado)

Este bolo fofinho de banana com doce de leite é uma delícia caseira perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.

Preparo: 60 min.

Rendimento: 8

Calorias: 320

Proteinas: -

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5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de leite integral (em temperatura ambiente ou levemente morno)
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 banana-prata média (ou nanica)
1 colher de chá de canela em pó ou mix de especiarias
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 bananas em rodelas (não muito finas)
200 g de doce de leite (preferencialmente firme e congelado)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, a banana e a canela até obter uma mistura homogênea (aproximadamente 2 minutos).
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até incorporar.
Acrescente o fermento e mexa suavemente até a massa ficar uniforme e levemente densa.
Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com desmoldante ou manteiga e farinha.
Despeje a massa na forma e distribua as rodelas de banana sobre a superfície.
Adicione os pedaços de doce de leite congelado, espalhando-os uniformemente.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, depois abaixe para 180°C e asse por mais 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, aguarde 5 minutos, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o bolo.

Curiosidades

Bananas são ricas em potássio, um mineral essencial para a saúde muscular.

A combinação de banana com canela é muito usada na culinária por seu aroma e sabor irresistíveis.

Este bolo é uma variação moderna das receitas tradicionais de cuca, populares na Alemanha.

O doce de leite industrializado foi inventado no Brasil e se tornou um clássico nacional.

Bolo de banana é uma opção popular para aproveitar frutas maduras e evitar desperdícios.

Informações Adicionais

Para evitar que o doce de leite afunde, use pedaços bem congelados e um doce de leite firme. Se preferir, asse o bolo com apenas as bananas e adicione o doce de leite congelado após 20 minutos no forno. Escolha bananas maduras, mas não muito moles, para um sabor equilibrado e textura ideal. Para variar, substitua o doce de leite por pedaços de chocolate ou Nutella congelada. Sirva o bolo levemente aquecido para realçar o sabor e a textura do recheio. https://www.youtube.com/watch?v=160gPbxzNZs&t=7s

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.