Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo Algodão
Bolo Algodão Simples: Receita Fácil e Rápida
Este bolo algodão é perfeito para quem quer um bolo leve, macio e fofinho, ideal para lanches, café da manhã ou sobremesas. Ele tem uma textura aerada, parece algodão ao morder e pode ser servido simples ou acompanhado de frutas, geleias ou um café fresquinho. É uma receita prática, rápida de preparar e que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras (250 g cada) de amido de milho (maisena)
- 1 tampinha de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o creme de leite e o suco de limão.
- Adicione o amido de milho e a pitada de sal, batendo por cerca de 2 minutos até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar. Unte uma forma de 20 cm x 10 cm com manteiga e açúcar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva simples ou com acompanhamento de sua preferência.
Curiosidades
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O bolo algodão é chamado assim por sua textura leve, que lembra um pedaço de algodão.
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A receita usa amido de milho para dar leveza e maciez ao bolo.
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É tradicionalmente servido em festas de aniversário no Brasil.
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Pode ser adaptado para sabores diferentes, como laranja ou baunilha, sem alterar a textura.
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O limão na receita ajuda a equilibrar o sabor e a realçar a doçura natural do bolo.
Informações Adicionais
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Bata bem os ovos e o açúcar para que o bolo fique mais aerado.
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Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
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Use uma forma adequada, untada com manteiga e açúcar, para facilitar o desenforme.
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Sirva morno ou frio, conforme a preferência, e aproveite a textura leve.