Por Daniel Caetano Publicado em 5 de janeiro de 2026 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Peixe Sequinho e Macio Feito em Casa

Bolinho de peixe é uma receita prática e muito usada no dia a dia, perfeita para servir como petisco, acompanhamento ou até como prato principal em refeições simples. Ele tem casquinha crocante por fora e interior macio, com os fiapos do peixe bem aparentes. Costuma ser servido quente, recém-frito, em almoços de família, reuniões ou como tira-gosto, sempre acompanhado de limão ou molhos simples. O bolinho de peixe é um preparo tradicional, fácil de acertar e muito querido.

Ingredientes

• 400 g de batata cozida e amassada
• 400 g de peixe cozido e amassado (tilápia ou bacalhau)
• 2 ovos
• 1 cebola média ralada e escorrida
• Cheiro-verde a gosto
• 3 colheres de óleo
• Sal a gosto
• 4 colheres de farinha de rosca
• Para empanar: 1 ovo
• 3 colheres de água
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada. Acrescente o peixe cozido e amassado.
2. Junte os ovos, a cebola ralada e escorrida, o cheiro-verde, o óleo e o sal. Misture bem até formar uma massa uniforme.
3. Adicione a farinha de rosca aos poucos até a massa ficar firme, mas macia. Em outro recipiente, bata o ovo com a água.
4. Pegue pequenas porções da massa, modele os bolinhos no formato desejado. Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourar e ficar sequinho. Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.

Curiosidades

• O bolinho de peixe é uma adaptação caseira de receitas antigas feitas com bacalhau.

• A batata ajuda a manter o interior macio sem tirar o sabor do peixe.

• É uma receita muito comum em regiões litorâneas.

• Pode ser servido tanto como petisco quanto como refeição.

• O empanamento garante a crocância clássica do bolinho de peixe.

Informações Adicionais

• Escorra bem a cebola para evitar que a massa fique mole.

• Ajuste a farinha de rosca aos poucos até atingir o ponto correto.

• Molhar as mãos no ovo facilita modelar os bolinhos.

• Frite em óleo bem quente para o bolinho de peixe não absorver gordura.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.