Créditos: Aja na Cozinha
Legenda: Bolinho Frito de Milho Verde na Air Fryer (sem trigo)
Bolinho de Milho Verde na Airfryer: Crocante por Fora, Recheado por Dentro
Que tal preparar um bolinho de milho verde na airfryer com um toque caseiro? Essa receita é perfeita para servir como petisco em reuniões, acompanhar um café da tarde ou até mesmo como entrada em um almoço especial. Com uma textura crocante por fora, um recheio cremoso e saboroso por dentro, é impossível comer apenas um. Feito na airfryer, ele é mais saudável e ainda preserva o sabor autêntico do milho verde.
Ingredientes
- 1 kg de massa de milho verde (ralada na feira ou feita em casa)
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 2 colheres de sopa de queijo
- Minas ralado curado (pode substituir por parmesão)
- 1 ½ xícara de carne seca desfiada e triturada
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 100 g de queijo mussarela (opcional, para o recheio)
Modo de Preparo
- Aqueça a banha de porco em uma panela e adicione a massa de milho verde. Mexa bem e cozinhe até que ela fique consistente. Deixe esfriar.
- Adicione o queijo Minas ralado, a carne seca desfiada, a salsinha e a cebolinha à massa pré-cozida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com as mãos, fazendo um pequeno buraco no meio para colocar o recheio de mussarela (opcional). Feche bem os bolinhos.
- Pré-aqueça a airfryer por 10 minutos a 200°C. Coloque os bolinhos na cesta e asse até ficarem dourados e crocantes.
- Retire, sirva e aproveite essa delícia com um toque de pamonha caseira!
Curiosidades
- A massa de milho verde usada na receita lembra o sabor da pamonha, tradicional em festas juninas.
- O uso da banha de porco dá um toque especial ao bolinho, pois realça o sabor do milho.
- A carne seca desfiada é um ingrediente muito comum na culinária nordestina e combina perfeitamente com o milho.
- Fazer os bolinhos na airfryer reduz a quantidade de gordura em comparação à fritura convencional.
- Esse bolinho pode ser adaptado com recheios diferentes, como frango desfiado, cream cheese ou até legumes.
Perguntas frequentes
Posso substituir a banha de porco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar manteiga ou óleo vegetal, mas a banha de porco proporciona um sabor mais autêntico.
Não tenho airfryer. Posso assar no forno?
Sim, basta assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelá-los crus e assar diretamente na airfryer quando quiser consumir.