Legenda: Bolinho de Mandioca na Airfryer
Por Daniel Caetano
Publicado em 23 de março de 2025 as 08h24
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolinho de Mandioca na Airfryer, Lanche Perfeito
O bolinho de mandioca, também conhecido como aipim, é uma receita prática e deliciosa, perfeita para servir como petisco em festas ou encontros com amigos. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses bolinhos são recheados com carne moída ou frango, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 12
Calorias: 150
Proteinas: 8
Ingredientes
- 1,600 g de mandioca cozida e temperada
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 ovo Farinha de rosca
- Cebolinha picada
- Recheio a gosto (carne moída, frango, etc.)
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca em água com um pouco de sal até ficar macia. Amasse a mandioca ainda quente para facilitar o processo.
- Misture a mandioca amassada com duas colheres de farinha de trigo. Adicione a cebolinha picada e misture bem.
- Amasse a mistura com as mãos até formar uma massa homogênea. Cozinhe e tempere a carne moída ou o frango a gosto.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na mão formando um barquinho. Coloque o recheio no centro e feche, moldando o bolinho.
- Bata um ovo e passe os bolinhos no ovo batido.
- Em seguida, passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Preaqueça a airfryer a 200°C.
- Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Cozinhe por 15-20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
Curiosidades
- Origem da Mandioca: A mandioca é um alimento tradicional na culinária brasileira, e é cultivada há milhares de anos. Ela é uma das principais fontes de carboidratos em diversas regiões do Brasil.
- Nomes Regionais: Dependendo da região do Brasil, a mandioca é chamada de diferentes nomes, como aipim no Sudeste e Nordeste e macaxeira no Norte.
- Versatilidade: A mandioca pode ser usada em diversas preparações, desde farinhas até purês, e pode ser consumida frita, cozida ou assada.
- Valor Nutricional: A mandioca é rica em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, tornando-se uma opção nutritiva para refeições.
- Receitas Tradicionais: O bolinho de mandioca é um prato muito comum em festas e celebrações, frequentemente servido como petisco em reuniões familiares.