Por Daniel Caetano Publicado em 9 de março de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Goiabada com Coco: Uma Delícia Para Acompanhar o Café

Essa receita de bolinho recheado com goiabada e coberto com coco é um clássico das padarias brasileiras. A combinação da goiabada com o coco dá um sabor irresistível, e o preparo é simples, rendendo uma boa quantidade para compartilhar com a família ou amigos. Bolinho de Goiabada com Coco.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Goiabada em pedaços pequenos (para o recheio)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite (para a calda)
• Coco ralado (para cobertura)

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar, os ovos e a manteiga em uma tigela até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o queijo parmesão e o leite, mexendo bem.
3. Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa macia. Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
4. Pegue pequenas porções de massa, abra com as mãos e coloque um pedaço de goiabada no centro. Feche bem e modele no formato de bolinhas.
5. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até que estejam levemente douradas.
6. Prepare a calda misturando a água e o leite. Depois de assados, mergulhe os bolinhos na calda e passe-os no coco ralado.

Curiosidades

• Essa receita é chamada de “inzinho” em algumas regiões do Brasil.
• A goiabada, usada como recheio, é um ingrediente típico brasileiro com origem na colônia portuguesa.
• O coco ralado adiciona uma textura extra e realça o sabor tropical.
• A calda ajuda a manter os bolinhos úmidos e ainda mais saborosos.
• Esses bolinhos são perfeitos para festas e reuniões por serem fáceis de servir e agradarem a todos.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.