Por Daniel Caetano
Publicado em 11/10/2025 às 09h10

Biscoito de Flocão: Receita Simples e Deliciosa

Name: Biscoito de Flocão: Receita Simples e Deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (240 ml) de flocão de milho; 100 ml de leite de coco; 1 ovo; 1 xícara (240 ml) de amido de milho; 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto); 1 colher de chá de fermento em pó; 50 g de coco ralado; 50 á 60 ml de óleo; Utensílios higienizados

Esta receita de biscoito que derrete na boca é perfeita para quem quer preparar um lanche rápido, saboroso e com textura macia. Esses biscoitos ficam leves, com um toque de coco, e são ideais para servir no café da manhã, lanche da tarde ou junto com um cafezinho especial. A massa é simples de fazer e derrete na boca, deixando qualquer momento ainda mais gostoso.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 15

Fração: 1

741 Votos

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de flocão de milho
100 ml de leite de coco
1 ovo
1 xícara (240 ml) de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de coco ralado
50 á 60 ml de óleo

Como Fazer

Misture o flocão de milho com o leite de coco e deixe descansar por 20 a 30 minutos para hidratar. Acrescente o ovo, o óleo e o açúcar; misture bem.
Adicione o coco ralado e misture novamente.
Vá incorporando o amido de milho aos poucos até a massa atingir ponto de modelar com as mãos.
Acrescente o fermento em pó e amasse delicadamente para misturar.
Modele os biscoitos no formato desejado e disponha-os em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

O biscoito que derrete na boca tem origem em receitas tradicionais de biscoitos de coco do interior do Brasil.
O flocão de milho usado aqui dá um leve sabor adocicado natural e uma textura delicada.
A hidratação do flocão e do amido de milho é essencial para o biscoito ficar macio.
Essa receita é naturalmente sem glúten, já que não leva farinha de trigo.
Pode-se adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para variar o sabor sem alterar a textura.

Informações Adicionais

Meça os ingredientes líquidos e secos com xícaras padrão (240 ml) para manter a consistência da massa.
Misture devagar o amido de milho para evitar que a massa fique muito seca ou quebradiça.
Higienize bem as mãos antes de modelar os biscoitos para manter a receita limpa e saborosa.
Para biscoitos mais doces, aumente a quantidade de açúcar conforme o gosto, sem exagerar para não alterar a textura.

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