Por Daniel Caetano Publicado em 13 de julho de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Batata Doce Assada Temperada, a Melhor Receita Para Você Fazer em Casa

A batata doce é um alimento versátil e nutritivo, ótimo para acompanhar diversas refeições. Essa receita de batata doce assada temperada traz uma batata cremosa por dentro e crocante por fora, ideal para servir como acompanhamento ou lanche saudável. Fácil de preparar, ela pode ser feita no forno ou na air fryer, e o tempero dá um sabor especial que combina o doce natural da batata com um toque levemente picante.

Ingredientes

• 900 g de batata doce (aproximadamente 4 unidades médias) com casca (lavada e limpa, retirando apenas as partes escuras)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal (opcional)
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho ralados

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas doces, mantendo a casca e retirando apenas as partes pretas ou danificadas. Corte as batatas em cubos grandes.
2. Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o sal, a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino e o alho ralado.
3. Adicione as batatas cozidas à mistura de temperos e mexa delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
4. Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira, formando uma camada fina, com a casca virada para baixo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C (ou use air fryer) por cerca de 20 minutos, até dourar e formar uma casquinha crocante.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• A batata doce é rica em fibras, o que ajuda na digestão.

• Ela possui um baixo índice glicêmico, o que ajuda no controle do açúcar no sangue.

• É uma excelente fonte de vitamina A, importante para a visão e pele.

• A casca da batata doce contém antioxidantes e pode ser consumida quando bem lavada.

• A batata doce é um alimento tradicional usado há séculos em várias culinárias ao redor do mundo.

Informações Adicionais

• Cozinhe no vapor para garantir que a batata fique macia por dentro antes de assar.

• Espalhe os cubos em uma única camada para que assem por igual e fiquem crocantes.

• Ajuste o tempero conforme seu gosto, especialmente o sal e a pimenta.

• Pode preparar em maior quantidade e conservar na geladeira ou congelar para facilitar o consumo durante a semana.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.