Créditos: Receitas de Mãe
Legenda: Arroz Recheado Fácil e Delicioso só Faça
Por Daniel Caetano
Publicado em 2 de dezembro de 2024 as 09h19
Receita adaptada para publicação digital
Arroz Recheado Fácil e Delicioso só Faça
O arroz recheado é uma receita prática e versátil, perfeita para o dia a dia ou para incrementar almoços de fim de semana.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 6
Calorias: 250
Proteinas: -
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 6 salsichas picadas
- 1 ½ xícaras de arroz cru
- 1 cenoura ralada
- 1 batata pequena ralada
- 1 abobrinha pequena ralada
- ½ beterraba grande ralada
- 1 lata de ervilha (sem a água)
- ½ cabeça de brócolis picado
- 2 colheres de sobremesa de tempero pronto (a gosto)
- Sal a gosto
- 5 xícaras de água (240 ml cada)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione as salsichas picadas e frite por alguns minutos.
- Acrescente o arroz e refogue, mexendo bem, para que fique levemente tostado.
- Junte a cenoura, batata, abobrinha, beterraba, ervilha e brócolis, misturando bem para integrar os ingredientes.
- Tempere com o tempero pronto e sal a gosto, mexendo para espalhar os sabores.
- Adicione a água e misture. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seja absorvida e o arroz fique macio.
- Mexa levemente para verificar se o arroz está cozido e bem soltinho. Caso necessário, ajuste o sal.
Curiosidades
O arroz recheado é popular em diversas culturas, com ingredientes variados de acordo com a região.
É uma ótima maneira de aproveitar sobras de legumes e carnes, evitando desperdícios.
Este prato combina carboidratos, proteínas e fibras, tornando-se uma refeição completa.
Pode ser adaptado para vegetarianos ou veganos, substituindo as salsichas por tofu ou cogumelos.
O uso de beterraba no arroz recheado dá uma coloração vibrante, tornando o prato ainda mais atraente.