Créditos: Jana Cabral
Legenda: Amarula Caseira
Amarula Caseira Cremosa com Chocolate Branco e Conhaque
A amarula caseira é uma bebida alcoólica cremosa e adocicada, inspirada no famoso licor sul-africano. Nesta receita, você aprende a preparar uma versão artesanal da amarula caseira usando ingredientes simples e acessíveis. Ela tem textura aveludada, sabor marcante e pode ser servida gelada ou com gelo, ideal para momentos de confraternização entre adultos. A amarula caseira combina notas suaves de chocolate branco, baunilha e conhaque, resultando em uma bebida sofisticada feita no conforto da sua casa.
Ingredientes
- 180 g de chocolate branco
- 200 g (1 caixinha) de creme de leite
- 395 g (1 lata) de leite condensado
- 5 g (1 colher de chá) de extrato de baunilha
- 30 g (3 colheres de sopa) de chocolate em pó 50%
- 200 ml de conhaque
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até ficar completamente liso.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme uniforme. No liquidificador, coloque a mistura de chocolate e creme de leite.
- Acrescente o leite condensado, o extrato de baunilha, o chocolate em pó e o conhaque.
- Bata tudo no liquidificador por cerca de 1 minuto, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a amarula caseira para uma garrafa de vidro com tampa e leve à geladeira.
- Sirva gelada ou com cubos de gelo.
Curiosidades
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O licor original de amarula é feito com a fruta marula, nativa da África, aqui substituímos por uma combinação de chocolate e baunilha.
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A textura cremosa da amarula caseira vem do equilíbrio entre o chocolate branco e o creme de leite.
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Conhaque é usado nesta versão para trazer sabor mais suave, mas outras bebidas alcoólicas também funcionam.
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O chocolate em pó 50% realça o sabor e equilibra o doce do leite condensado.
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Essa bebida é ideal para servir em encontros familiares ou comemorações entre adultos.
Informações Adicionais
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Use chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais refinado.
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Para uma versão mais intensa, substitua o conhaque por rum envelhecido.
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Guarde a bebida em garrafa de vidro esterilizada para melhor conservação.
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Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para intensificar o sabor.