Por Daniel Caetano Publicado em 5 de novembro de 2024 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Almoço Rápido Completo, Coxa Assada, Macarrão, Arroz e Feijão Veja

Esta receita de almoço rápido e simples é ideal para reunir a família em uma refeição caseira e saborosa.

Ingredientes

• 1 kg de coxa de frango
• 4 dentes de alho ralados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de maionese
• 250 g de macarrão
• 100 g de presunto picado
• ½ lata de milho verde
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 100 g de bacon frito
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 xícaras de arroz (xícara de 250 ml)
• 3 dentes de alho ralados
• Óleo ou azeite a gosto
• 4 xícaras de água quente
• 2 xícaras e meia de feijão cozido
• Óleo a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture a coxa de frango com alho, colorau, páprica, sal e maionese.
2. Cubra com plástico filme e deixe marinar por 4 horas, ou de um dia para o outro.
3. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (aproximadamente 7 minutos).
5. Em uma travessa, misture o macarrão com presunto, milho, cebola, bacon frito e a maionese.
6. Adicione uma pequena quantidade da gordura do bacon para dar mais sabor.
7. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
8. Acrescente o arroz e refogue por cerca de 7 minutos, mexendo sempre.
9. Adicione água quente aos poucos e cozinhe até que o arroz fique soltinho.
10. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho.
11. Adicione o feijão cozido e ajuste o sal.
12. Deixe ferver até o caldo engrossar levemente.

Curiosidades

A páprica e o colorau ajudam a dar cor dourada ao frango assado.

O bacon é muito usado na culinária brasileira para realçar o sabor de pratos simples.

O uso de alho e cebola no arroz é um método tradicional que deixa o prato mais saboroso.

Feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essencial na alimentação diária.

Preparar o macarrão com presunto e milho é um toque que lembra receitas de saladas frias populares.

Informações Adicionais

Tempere a coxa de frango com antecedência para intensificar o sabor. Utilize água quente no arroz para acelerar o cozimento. Frite o bacon antes do preparo do macarrão e aproveite sua gordura para temperar. Adicione ervas frescas no final, como salsinha, para um toque extra de sabor e frescor. Cozinhe o feijão na panela de pressão para reduzir o tempo de preparo. https://www.youtube.com/watch?v=w7_gL_QmS_0&t=2s

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos...