Créditos: Menino Prendado
Dificuldade: Fácil
Creme de Alpino para Rechear Bolos e Tortas Fácil Veja
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Este recheio creme de Alpino é uma combinação deliciosa de chocolate meio amargo e doce de leite, ideal para rechear bolos e tortas ou para ser servido sozinho como um mousse saboroso.
Com uma textura cremosa e leve, é perfeito para ser trabalhado com bico de confeiteiro ou simplesmente degustado com uma colher.
Ingredientes:
- 400 g de doce de leite
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de cacau em pó puro 100%
- 300 g de chocolate meio amargo (derretido)
Modo de Preparo:
- Coloque o doce de leite e o creme de leite na tigela da batedeira.
- Adicione a essência de baunilha e o cacau em pó. Peneire o cacau para evitar grumos.
- Bata a mistura com a batedeira em velocidade baixa, aumentando gradualmente até alcançar uma consistência cremosa e airada.
- Incorpore o chocolate meio amargo derretido à mistura.
- Continue batendo por mais 2-3 minutos até que o creme fique bem aerado e homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar antes de usar.
Dicas
- Utilize chocolate meio amargo para evitar que o recheio fique muito doce.
- Se possível, use um batedor de claras ou chantilly para uma textura ainda mais leve.
- Para remover o soro do creme de leite, coloque a lata na geladeira por meia hora e escorra o soro antes de usar.
- Se não tiver uma batedeira potente, peça emprestada a de um amigo ou vizinho para garantir a consistência ideal.
- O recheio pode ser armazenado na geladeira por até uma semana em um recipiente hermético.
