Pavê de Café com Cream Cheese e Chocolate, esse Pavê é Perfeito

Ingredientes:

• 600g de nata (2 potes de 300g)
• 150g de cream cheese (1 potinho)
• ½ lata de leite condensado (para uma sobremesa menos doce)
• 1 pacote de bolacha champanhe (ou biscoito maisena, se preferir)
• 1 ½ xícara de café preto coado e forte (sem açúcar)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo:

• Comece batendo a nata na batedeira até que ela emulsione e fique mais firme, por cerca de 2 a 3 minutos.
• Adicione o cream cheese e o leite condensado à nata batida e bata por mais alguns segundos até formar um creme homogêneo e mais espesso.
• Para a montagem, prepare uma travessa de 17x25cm. Mergulhe rapidamente as bolachas champanhe no café (que deve estar frio) e faça uma camada de bolachas no fundo da travessa.
• Cubra as bolachas com uma camada do creme preparado. Polvilhe chocolate em pó sobre o creme.
• Repita o processo com mais uma camada de bolacha, seguida de creme e mais chocolate em pó. Finalize com uma última camada de creme, que também servirá como cobertura.
• Para decorar, coloque o restante do creme em um saco de confeitar e faça pequenas gotinhas sobre o pavê. Finalize polvilhando mais chocolate em pó sobre a decoração.
• Leve à geladeira por 1 a 2 horas para gelar e firmar antes de servir.

A receita de pavê com café é uma versão simplificada do tradicional tiramisu.

O uso do cream cheese no lugar do mascarpone torna a receita mais acessível e econômica.

O pavê é um doce tradicionalmente consumido em festas e jantares especiais.

O café usado na receita pode ser substituído por chá, se preferir uma versão sem cafeína.

A combinação de café e chocolate é perfeita para quem gosta de sobremesas com sabores mais intensos e menos doces.

Para um sabor mais intenso de café, use café expresso.

Se quiser uma sobremesa mais doce, adicione a lata inteira de leite condensado.

Experimente substituir a bolacha champanhe por biscoitos de chocolate para um toque diferente.

Se preferir, adicione raspas de chocolate por cima para incrementar a decoração.

Essa receita também fica ótima se feita com um toque de licor de café na mistura de café.