Por Daniel Caetano Publicado em 26 de abril de 2024 as 13h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta Vegana de Liquidificador

A Torta Salgada Vegana de Liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição saudável e saborosa.

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cenoura em cubos pequenos
• ½ xícara de tomate picado
• 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara de milho escorrido ou 1 lata de milho
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• ½ xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser metade branca e metade integral)
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a cenoura em cubos, o tomate picado, a ervilha, e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até secar bem.
3. Acrescente o milho escorrido e mais uma pitada de sal. Finalize com a cebolinha picada e deixe esfriar.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. No liquidificador, coloque o óleo vegetal, a água, o sal e a farinha de trigo. Bata até obter uma mistura homogênea.
6. Adicione o fermento químico e bata por mais alguns segundos.
7. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
8. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno preaquecido e asse até a torta ficar dourada e firme. Teste com um palito para garantir que esteja completamente assada.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

História das Tortas: As tortas são uma tradição culinária antiga, com versões documentadas que remontam a civilizações como os egípcios e os romanos.

Variedades de Torta: Existem inúmeras variações de tortas salgadas ao redor do mundo, como a quiche francesa, a empanada espanhola e a torta de pastel de queijo brasileira.

Benefícios das Leguminosas: Os ingredientes como ervilhas e milho não são apenas saborosos, mas também ricos em proteínas e fibras, tornando a torta nutritiva.

Alimentação Plant-Based: A dieta vegana tem ganhado popularidade por seus benefícios à saúde e ao meio ambiente, promovendo o consumo de alimentos baseados em plantas.

Sustentabilidade: Ao fazer receitas veganas, você está contribuindo para uma alimentação mais sustentável, reduzindo a pegada de carbono associada à produção de carne.

Informações Adicionais

Escolha de Ingredientes: Use ingredientes frescos sempre que possível. Cenouras, tomates e ervilhas frescas não só têm melhor sabor, mas também são mais nutritivos do que as opções enlatadas. Consistência do Recheio: Para evitar que o recheio fique muito molhado, deixe-o esfriar em uma peneira. Isso ajuda a escorrer o excesso de líquido e evita uma massa encharcada. Substituições de Ingredientes: Se você não tiver todos os ingredientes, sinta-se à vontade para substituir! O recheio pode incluir brócolis, espinafre ou até mesmo abobrinha. Use o que tiver disponível em casa. Ajuste de Temperos: Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, ao recheio para um toque extra de sabor. O tempero pode ser adaptado ao seu gosto pessoal. Massa Alternativa: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten. Pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.