Por Daniel Caetano Publicado em 11 de maio de 2026 as 10h41 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de uva fácil para surpreender no Natal

A torta de uva cremosa é uma sobremesa perfeita para servir no café da tarde, em reuniões de família ou depois das refeições. Ela combina uma massa macia e levemente crocante com um creme suave de baunilha e uvas doces espalhadas por toda a receita. O resultado é uma torta bonita, dourada por cima e com recheio cremoso por dentro. Essa torta de uva cremosa costuma ser servida gelada ou em temperatura ambiente, acompanhada de café, chá ou sucos naturais. Além de saborosa, ela também fica muito bonita na mesa e rende bastante.

Ingredientes

• Creme: 2 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha
• Massa: 3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 125 g de manteiga em ponto de pomada
• 2 ovos inteiros
• Recheio: 500 g de uvas rosadas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os 2 ovos com 1/3 de xícara de farinha de trigo até dissolver completamente.
2. Acrescente parte do leite e misture bem. Adicione 1/2 xícara de açúcar e a essência de baunilha. Coloque o restante do leite e misture novamente.
3. Passe a mistura por uma peneira diretamente em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme.
4. Transfira o creme para outro recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme. Deixe esfriar completamente.
5. Em outra tigela, misture 3 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de açúcar, o sal e o fermento químico. Acrescente a manteiga e os 2 ovos.
6. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Reserve 1/3 da massa em um saco plástico e leve ao freezer por 10 a 15 minutos. Forre uma assadeira de 33 x 24 x 4,5 cm com papel manteiga.
7. Espalhe a maior parte da massa no fundo da assadeira. Misture as uvas com 1/2 xícara de açúcar e 1/3 de xícara de farinha de trigo.
8. Coloque as uvas sobre a massa. Cubra com o creme já frio.
9. Retire a massa do freezer e rale por cima da torta usando o lado grosso do ralador.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• A torta de uva cremosa combina o sabor suave do creme com a acidez natural das uvas.
• Uvas rosadas deixam a sobremesa mais colorida e bonita depois de assada.
• A farinha misturada nas uvas ajuda a absorver parte do líquido liberado durante o forno.
• O creme usado na receita lembra um creme confeiteiro caseiro.
• A massa ralada por cima cria um acabamento crocante e dourado.

Informações Adicionais

• Use uvas de casca fina para deixar a torta mais agradável ao comer.
• Se usar uvas grandes, corte ao meio antes de colocar na receita.
• Espere a torta esfriar para cortar sem desmontar o recheio.
• Guarde a torta de uva cremosa na geladeira para manter o creme firme e fresco.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.