Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Torta de Carne Moída
Torta de Carne Moída
Se você está em busca de uma refeição reconfortante, a torta de carne moída é uma opção clássica que nunca decepciona.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1 ovo batido (para pincelar a massa)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida por completo.
- Adicione a cenoura ralada, as ervilhas, o extrato de tomate, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta à carne moída na frigideira. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios e os sabores estejam bem incorporados. Retire do fogo e reserve.
- Abra a massa folhada e forre uma forma de torta, deixando uma borda um pouco mais alta nas laterais.
- Despeje o recheio de carne moída sobre a massa folhada, espalhando-o de maneira uniforme.
- Cubra a torta com outra camada de massa folhada, selando bem as bordas. Faça alguns cortes superficiais na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Pincele a superfície da massa com o ovo batido, garantindo um acabamento dourado e brilhante.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
Curiosidades
A Torta de Carne Moída é uma das receitas mais versáteis, pois permite variações no recheio de acordo com o que você tem na geladeira.
Embora a versão com carne moída seja a mais popular, essa receita pode ser adaptada para opções vegetarianas, como recheios de legumes ou queijos.
A torta é uma excelente opção de refeição prática, sendo ideal para quem busca algo rápido e nutritivo.
Antigamente, tortas salgadas eram consideradas comida de realeza, sendo preparadas com os melhores ingredientes da época.
Carne moída é uma das proteínas mais acessíveis e nutritivas, além de ser de fácil preparo, ideal para receitas rápidas como essa torta.