Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Strogonoff de Frango
Por Daniel Caetano
Publicado em 28 de março de 2024 as 19h29
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Strogonoff de Frango simples
O Strogonoff de Frango é um clássico da culinária brasileira, conquistando paladares com sua irresistível combinação de sabores cremosos e texturas reconfortantes.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 4
Calorias: 250
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Dente de alho picado
- 300 g de peito de frango em cubos
- Tempero a gosto
- 1 Pitada de pimenta
- 2 Colheres (sopa) de ketchup
- 2 Colheres (sopa) de mostarda
- 1 Caixinha de Creme de Leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango, refogue até que esteja dourado e tempere com os tempero da sua preferência e pimenta a gosto.
- Misture o ketchup, a mostarda e o Creme de Leite ao frango e deixe cozinhar por alguns minutos e Sirva.
- Bom apetite!
Curiosidades
- Escolha de Ingredientes Frescos: Opte por frango fresco e de alta qualidade. Prefira cortes de peito de frango, pois são mais magros e garantem uma textura suculenta ao prato.
- Corte Uniforme: Ao cortar o frango em pedaços, assegure-se de que todos estejam do mesmo tamanho. Isso garante que cozinhem de maneira uniforme, resultando em uma textura consistente em cada garfada.
- Dourar o Frango: Antes de adicionar os outros ingredientes, doure os pedaços de frango em fogo médio-alto. Isso ajuda a selar os sucos da carne, mantendo-a suculenta, além de adicionar sabor ao prato.
Informações Adicionais
- Controle da Temperatura: Ao adicionar o creme de leite ao molho, assegure-se de que a temperatura não esteja muito alta para evitar que o creme talhe. Adicione o creme de leite apenas no final e em fogo baixo, mexendo delicadamente até incorporar.
- Ajuste de Temperos: Prove o molho antes de servir e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione sal, pimenta-do-reino e outros condimentos de acordo com seu gosto pessoal para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.
Referência: Isamara Amâncio
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