Créditos: Criando Sabores
Legenda: Recheio de Maracujá Perfeito com Suco em Pó, Recheio Diferente
Por Daniel Caetano
Publicado em 21 de janeiro de 2025 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Recheio de Maracujá Perfeito com Suco em Pó, Recheio Diferente
O recheio de maracujá com suco em pó é ideal para quem busca uma opção fácil e deliciosa para incrementar bolos, tortas e trufas.
Preparo: 20 min.
Rendimento: 2
Calorias: 215
Proteinas: 3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (separadas)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 ml de leite integral (3/4 de xícara)
- 18 g de suco em pó sabor maracujá (1 pacote)
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite (reserve 2 colheres de sopa para depois), a manteiga e o leite integral. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio-baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre o fundo e as laterais da panela, até que comece a borbulhar. Continue mexendo por mais 7 minutos, mantendo o fogo baixo, até atingir uma consistência ligeiramente cremosa.
- Retire do fogo e mexa por mais 1 minuto para iniciar o resfriamento. Dissolva o suco em pó nas 2 colheres de sopa de creme de leite reservadas.
- Adicione a mistura de suco em pó ao recheio e mexa bem até que fique homogêneo.
- Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Se preferir uma consistência mais firme, leve à geladeira.
Curiosidades
- O suco em pó é uma opção prática para dar sabor a receitas sem precisar usar a fruta fresca.
- O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes e é muito utilizado em chás e sobremesas.
- Esse recheio é inspirado nas receitas de confeitaria profissional, mas adaptado para ser feito em casa.
- A combinação de leite condensado e creme de leite garante uma textura cremosa e consistente.
- O recheio pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira em um recipiente fechado.
Fonte: docesmordidas
Informações Adicionais
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar algumas gotas de essência de maracujá ao recheio.
- Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o recheio queime durante o cozimento.
- Se o recheio ficar muito firme após refrigerado, basta misturá-lo com um pouco de creme de leite até atingir a textura desejada.
- Esse recheio também é ótimo para rechear cupcakes ou acompanhar sobremesas como pavês.
- Certifique-se de usar uma marca de suco em pó de boa qualidade para garantir um sabor delicioso.
Referência: Criando Sabores
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