Por Daniel Caetano Publicado em 4 de março de 2024 as 13h00 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cuscuz com Ovo Recheado

Cuscuz com ovo é uma receita prática, nutritiva e extremamente versátil, perfeita para começar o dia com energia ou para uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
• 150 g de carne seca desfiada
• 150 g de frango desfiado
• 150 g de queijo coalho ou mussarela ralado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Misture o flocão de milho com o sal em uma tigela grande.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo com as mãos para hidratar a farinha uniformemente.
3. Deixe a mistura repousar por 5 minutos para que o milho absorva a água e a massa fique soltinha.
4. Cozinhe e desfie a carne seca e o frango separadamente.
5. Tempere a carne seca e o frango a gosto.
6. Aqueça uma frigideira, adicione manteiga ou azeite e frite o ovo com sal, pimenta-do-reino e orégano. Reserve.
7. Em uma cuscuzeira, coloque uma camada de massa de cuscuz, sem apertar.
8. Acrescente uma camada de queijo coalho, seguida pelo recheio escolhido (carne seca ou frango).
9. Finalize com mais uma camada de massa de cuscuz.
10. Encha a base da cuscuzeira com água quente e coloque a parte superior com o cuscuz montado.
11. Tampe e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos.
12. Retire o cuscuz da cuscuzeira e desenforme com cuidado.
13. Finalize com o ovo frito por cima ou um toque de queijo derretido no micro-ondas.

Curiosidades

• O cuscuz é consumido tanto no café da manhã quanto em refeições principais no Nordeste.
• Sua origem remonta às comunidades africanas que trouxeram o prato para o Brasil.
• É possível preparar o cuscuz no micro-ondas em versões rápidas.
• É uma excelente opção para dietas sem glúten.
• O cuscuz pode ser usado como base para farofas e pratos criativos.

Informações Adicionais

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.