Por Daniel Caetano Publicado em 3 de março de 2024 as 12h19 Atualizado em 10 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Dois Amores, Uma delicia de bolo para o seu café

O Bolo Dois Amores é uma receita irresistível que combina o sabor do chocolate com a suavidade do coco.

Ingredientes

• Massa de Coco: 1 ovo (aproximadamente 50 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 100 g de creme de leite (meia caixa)
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (50 g)
• 100 g de coco ralado
• Massa de Chocolate: 2 ovos (100 g)
• 120 g de açúcar (½ copo de 240 ml)
• 75 g de manteiga ou margarina
• 100 g de creme de leite (meia caixa restante)
• 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50% cacau (30 g)
• 1 copo de farinha de trigo (130 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)
• Para decorar: Açúcar de confeiteiro a gosto
• Morangos a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo, o leite condensado e 100 g de creme de leite.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o coco ralado e misture novamente.
4. Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
5. Despeje toda a massa de coco na forma e reserve.
6. Em outra tigela, coloque os dois ovos e o açúcar.
7. Misture bem até obter uma mistura uniforme.
8. Acrescente a manteiga ou margarina e misture novamente.
9. Adicione os 100 g restantes de creme de leite.
10. Junte o chocolate em pó e misture.
11. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
12. Adicione o fermento e misture delicadamente.
13. Distribua a massa de chocolate sobre a massa de coco, colocando colheradas por toda a superfície.
14. Espalhe levemente sem misturar demais as camadas.
15. Leve ao forno preaquecido a 200°C.
16. Asse por aproximadamente 40 minutos.
17. Faça o teste do palito na parte de chocolate. Se sair limpo, o bolo está pronto.
18. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
19. Finalize com açúcar de confeiteiro e morangos.

Curiosidades

• O nome “dois amores” vem da união de dois sabores muito populares: coco e chocolate.
• A camada de coco fica mais cremosa devido à combinação de leite condensado e creme de leite.
• Essa receita não precisa de recheio separado, pois a própria massa cria uma textura semelhante.
• O contraste entre as duas cores deixa o bolo mais bonito ao ser servido.
• É uma receita bastante versátil e pode receber outras coberturas, como ganache ou coco ralado.

Informações Adicionais

• Utilize coco ralado de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Não misture demais as duas massas na forma para manter o efeito visual das camadas.
• Faça sempre o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
• Espere o bolo amornar para desenformar sem quebrar.

Perguntas frequentes

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim. Nesse caso utilize cerca de 120 g (½ copo de 240 ml), conforme indicado na receita.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode. As duas opções funcionam bem nessa receita.

Posso decorar apenas com coco ralado?

Sim. O coco ralado combina muito bem com o bolo e substitui perfeitamente o açúcar de confeiteiro.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.