Créditos: Dicas da Val
Legenda: Biscoito de Polvilho na AirFryer Sem Leite, Sem Óleo, Sem Fritura
Biscoito de Polvilho na AirFryer Sem Leite, Sem Óleo, Sem Fritura
Os biscoitos de polvilho são uma opção deliciosa e saudável para acompanhar o café. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de sal (a gosto)
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200 g de queijo meia cura ralado (ou parmesão, se preferir)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 200 ml de água, 1 colher de sopa de sal e 4 colheres de sopa de óleo.
- Leve a mistura ao fogo até ferver.
- Após a fervura, adicione 3 xícaras de polvilho azedo e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione 2 ovos, misturando até ficar homogênea.
- Incorpore 200 g de queijo ralado à massa e misture bem.
- Com as mãos untadas de óleo, modele a massa em pequenas bolinhas ou palitinhos, conforme a sua preferência.
- Coloque os biscoitos na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem muito grudados.
- Preaqueça a air fryer a 200°C e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Curiosidades
Origem: O polvilho é um ingrediente típico da culinária brasileira, derivado da mandioca.
Versatilidade: Os biscoitos de polvilho podem ser servidos em festas, lancheiras ou como aperitivo.
Sem glúten: O polvilho é naturalmente livre de glúten, tornando essa receita ideal para celíacos.
Rápido e fácil: Com a air fryer, você consegue fazer essa receita em menos de 15 minutos, ideal para quem tem pouco tempo.
Comida de afeto: Muitas famílias brasileiras têm suas próprias receitas de biscoito de polvilho, passando de geração para geração