Créditos: Mamãe Vida Saudável
Legenda: pizza low carb
Por Daniel Caetano
Publicado em 29 de março de 2024 as 13h37
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pizza Low Carb
Em busca de uma opção deliciosa e saudável para satisfazer seus desejos de pizza sem comprometer sua dieta? Temos a solução ideal: a Pizza Low Carb.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 8
Calorias: 180
Proteinas: 2
Ingredientes
- 2 xícaras de couve-flor bem cozidinha
- 1 ovo inteiro
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 fatias generosas de queijo mussarela
- 1 tomate fatiado em rodelas
- Um punhado de ervas ou orégano para finalizar
Modo de Preparo
- Primeiramente, comece triturando a couve-flor cozida no processador ou liquidificador. Esta etapa é fundamental, então não a negligencie! Em seguida, utilize um pano limpo para espremer e extrair todo o líquido possível da couve-flor – isso fará toda a diferença na consistência.
- Agora, passemos à preparação da massa: em uma tigela, misture a couve-flor triturada com o ovo, o sal e o queijo parmesão ralado. Certifique-se de combinar todos os ingredientes com cuidado e atenção.
- Unte uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro com um pouco de azeite e distribua uniformemente a mistura de couve-flor, pressionando bem com as mãos ou uma colher para compactá-la adequadamente.
- Asse a base da Pizza Low Carb por 20 a 25 minutos. Após esse tempo, retire do forno e é hora de se divertir montando a pizza: adicione o molho, a mussarela, as rodelas de tomate e finalize com orégano ou ervas finas, de acordo com suas preferências.
- Retorne a pizza ao forno, agora pré-aquecido a 180 graus Celsius, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja bem gratinado e irresistível aos olhos e ao paladar.
Curiosidades
- Escolha uma base de massa adequada: Opte por uma base de massa low carb, como aquelas feitas com farinha de amêndoa, farinha de coco ou até mesmo uma base de couve-flor. Essas opções são ricas em fibras e têm menos carboidratos do que a massa tradicional de pizza, proporcionando uma opção mais saudável.
- Capriche nos vegetais: Incremente sua pizza com uma variedade de vegetais frescos e coloridos. Pimentões, cogumelos, espinafre, tomates cereja e abobrinha são apenas algumas opções deliciosas que adicionam sabor, textura e uma dose extra de nutrientes à sua pizza low carb.
- Escolha proteínas magras: Para garantir que sua pizza seja satisfatória e nutritiva, adicione proteínas magras como frango grelhado, peito de peru, presunto magro ou até mesmo ovos. Essas proteínas ajudarão a manter você saciado por mais tempo e fornecerão os aminoácidos essenciais para a saúde muscular.
Informações Adicionais
- Modere nos queijos: Embora o queijo seja uma parte clássica da pizza, opte por variedades mais leves ou com baixo teor de gordura, como queijo cottage, queijo feta ou mussarela de baixa gordura. Isso ajudará a reduzir o teor de gordura saturada e calorias da sua pizza.
- Utilize molhos saudáveis: Evite molhos de pizza ricos em açúcar e gordura, optando por alternativas mais saudáveis, como molho de tomate caseiro sem adição de açúcares, molho pesto ou até mesmo molho de tomate com ervas frescas e especiarias.
- Atenção ao tamanho das porções: Embora seja tentador devorar uma pizza inteira, lembre-se de controlar o tamanho das porções para evitar excessos. Uma fatia ou duas acompanhadas de uma salada verde são uma refeição equilibrada e satisfatória.
Referência: Mamãe Vida Saudável
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