Por Daniel Caetano Publicado em 30 de abril de 2024 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Peixe Assado com Batatas e Legumes

A receita de Peixe Assado com Batata é uma excelente opção para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor.

Ingredientes

• 400g de filés de tilápia
• Meia cebola grande, fatiada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• Meia colher de chá de pimenta do reino
• Meia colher de sopa de alho ralado
• Meia xícara de coentro fresco
• Meia xícara de azeite de oliva
• 500g de batatas, cortadas em rodelas
• Meio brócolis
• 5 tomatinhos cerejas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal, pimenta e alho ralado. Reserve.
3. Em outra tigela, coloque as fatias de cebola no fundo.
4. Coloque os filés de tilápia temperados sobre as fatias de cebola.
5. Em um liquidificador, bata o coentro fresco com azeite de oliva até obter um molho homogêneo.
6. Despeje o molho de coentro sobre os filés de peixe.
7. Distribua as rodelas de batata ao redor do peixe na assadeira.
8. Adicione o brócolis e os tomatinhos cerejas.
9. Tempere os legumes com sal e pimenta do reino a gosto.
10. Regue tudo com um pouco mais de azeite de oliva.
11. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que as batatas estejam macias e o peixe esteja cozido.

Curiosidades

Peixe na Alimentação: O peixe é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, nutrientes essenciais para a saúde cardiovascular.

Variedade de Peixes: Cada tipo de peixe possui um sabor e textura diferentes, proporcionando uma infinidade de possibilidades culinárias.

Uso de Batatas: As batatas são um dos vegetais mais versáteis e podem ser preparadas de várias formas, incluindo assadas, fritas ou purês.

Cultura do Peixe Assado: Em várias culturas ao redor do mundo, o peixe assado é um prato tradicional, especialmente em regiões costeiras.

Marinadas: O uso de marinadas para peixes e carnes remonta a práticas antigas de conservação e intensificação de sabor.

Informações Adicionais

Escolha do Peixe: Embora o dourado seja uma excelente opção, você pode usar outros tipos de peixe, como tilápia, robalo ou linguado. O importante é escolher um peixe fresco e de boa qualidade. Marinada: Para um sabor ainda mais intenso, considere marinar o peixe de um dia para o outro. Isso permitirá que os temperos penetrem melhor na carne. Alternativas para Temperos: Sinta-se à vontade para adicionar ervas frescas, como salsinha, coentro ou manjericão, à marinada para um toque adicional de frescor. Legumes Variados: Além das batatas, você pode incluir outros vegetais, como abobrinha, cenoura ou berinjela. Isso não só enriquece o prato, mas também adiciona mais nutrientes. Evitar o Ressecamento: Para evitar que o peixe fique ressecado, é importante não assá-lo por muito tempo. O tempo ideal é de 30 a 35 minutos a 220°C, dependendo do tipo de peixe e da espessura das postas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.