Por Daniel Caetano Publicado em 2 de abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Peixe ao Molho de Tomate: Receita Rápida e Saborosa

O peixe ao molho de tomate é uma opção prática para refeições durante a Semana Santa ou qualquer momento em que você queira um prato leve e saboroso. Ele tem uma textura macia e suculenta, envolvido em um molho vermelho aromático que combina o frescor do tomate com o toque de temperos. Geralmente é servido como prato principal acompanhado de arroz, batatas ou saladas, perfeito para almoços ou jantares em família.

Ingredientes

• Pedaços de peixe já cortados (quantidade a gosto)
• Alho (quantidade a gosto)
• Páprica (quantidade a gosto)
• Pepper (quantidade a gosto)
• Sal (quantidade a gosto)
• Suco de 1 limão
• Fio de óleo para refogar
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 pimentão vermelho
• Salção (opcional, quantidade a gosto)
• Tomate picado (quantidade a gosto)
• 1 xícara de água
• Coentro fresco para finalizar
• Opcional: azeitonas ou vinho branco

Modo de Preparo

1. Tempere os pedaços de peixe com alho, páprica, pepper, sal e suco de limão. Deixe o peixe marinando por pelo menos 15 minutos para amaciar e absorver os temperos.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola, a pimenta dedo de moça e o pimentão vermelho até ficarem macios.
3. Adicione o salção, se desejar, para dar frescor ao molho. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
4. Adicione o molho de tomate e a xícara de água, formando a base do molho.
5. Coloque o peixe na panela e cozinhe por cerca de 20 minutos até que esteja macio e envolto no molho. Finalize com coentro fresco.
6. Se desejar, adicione azeitonas ou um toque de vinho branco para variar o sabor.

Curiosidades

• O ácido do limão ajuda a amaciar a carne do peixe.
• A combinação de cebola, pimentão e pimenta cria um molho equilibrado entre doce, picante e aromático.
• O molho de tomate pode ser usado com camarão, frango ou até em versões vegetarianas.
• O coentro fresco no final realça o aroma do prato.
• Deixar o peixe marinando mais tempo intensifica o sabor e a textura suculenta.

Informações Adicionais

1. Não pule o tempo de marinada: pelo menos 15 minutos fazem diferença.
2. Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com o seu gosto.
3. Para um molho mais encorpado, cozinhe os tomates até desmancharem totalmente.
4. Experimente adicionar um pouco de vinho branco para dar profundidade ao sabor do molho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.