Por Daniel Caetano Publicado em 28 de março de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Mini Salgadinhos Assados de Frango: Massa Macia e Fácil de Preparar

Aprenda a fazer mini salgadinhos assados de frango com uma massa macia, douradinha e muito saborosa. Eles são perfeitos para servir em festas, lanches ou encontros familiares. A massa fica leve, fofa e os salgadinhos têm um visual agradável, ideais para impressionar sem complicação. Podem ser servidos quentes ou mornos, direto da assadeira, acompanhando molhos ou sozinhos.

Ingredientes

• 300 ml de água
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de açúcar
• 100 ml de óleo
• 550 g de farinha de trigo (aproximadamente, adicionada aos poucos)
• Recheio de frango cremoso (quantidade a gosto)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Gergelim (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, misture a água, o fermento biológico seco, o açúcar e o óleo. Acrescente metade da farinha de trigo e misture bem.
2. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e mexa levemente com a espátula.
3. Sove a massa com as mãos por aproximadamente 10 minutos, até ficar macia e lisa. Acrescente mais farinha se necessário, sem deixar a massa seca.
4. Coloque a massa em uma travessa, cubra com plástico filme ou toalha e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 50 minutos em local quente).
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada levemente e abra com um rolo até atingir a espessura desejada. Corte a massa no formato desejado, usando cortador ou copo.
6. Recheie cada pedaço com frango cremoso ou outro recheio de sua preferência. Feche bem cada salgadinho, unindo as bordas. Molhar as pontas ajuda a selar melhor.
7. Coloque os salgadinhos em assadeira, pincele com a gema de ovo e, se desejar, polvilhe gergelim.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Sirva ainda quentes ou mornos.

Curiosidades

• A massa usada nos mini salgadinhos assados combina com diversos recheios, como carne, queijo e presunto.
• O tempo de descanso da massa influencia diretamente na maciez dos salgadinhos.
• Pincelar a gema não apenas dá cor, mas ajuda a deixar a massa mais firme.
• O gergelim é opcional, mas acrescenta textura e um visual mais atraente.
• É uma receita que rende bastante: com essa quantidade de massa, é possível fazer aproximadamente 80 mini salgadinhos.

Informações Adicionais

1. Use pouca farinha ao abrir a massa para não deixá-la pesada.
2. Feche bem as bordas do salgadinho para evitar que o recheio vaze no forno.
3. Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor da receita.
4. Aproveite o tempo de preparo como uma atividade relaxante, já que moldar e rechear cada salgadinho é terapêutico.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.