Créditos: Na Cozinha da Bel
Legenda: Doce de Banana com Creme
Doce de Banana com Creme: Uma Sobremesa Fácil e Cremosa para Fazer em Casa
O doce de banana com creme é uma sobremesa que combina a doçura natural das bananas caramelizadas com a leveza de um creme aveludado.
Ingredientes
- Para o doce de banana: 4 bananas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Para o creme: 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- 395 g de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e misture até obter uma calda homogênea.
- Adicione as bananas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Transfira o doce de banana para uma vasilha e deixe esfriar.
- Na mesma panela, coloque o leite.
- Adicione o amido de milho e o leite condensado.
- Misture bem até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até formar um creme.
- Acrescente o creme de leite e misture.
- Adicione a essência de baunilha e mexa novamente.
- Coloque o creme em uma travessa.
- Deixe esfriar completamente.
- Distribua o doce de banana por cima do creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Sirva bem gelado.
Curiosidades
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A banana é rica em potássio, ajudando na saúde cardiovascular.
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O amido de milho garante uma textura suave e consistente ao creme.
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A combinação de frutas e creme é uma tradição em várias culturas ao redor do mundo.
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A receita pode ser adaptada com outros tipos de frutas, como maçãs ou peras.
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O doce é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, evitando desperdício.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para intensificar o sabor e a doçura.
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Mexa o creme constantemente para evitar a formação de grumos.
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Utilize uma panela de fundo grosso para caramelizar o açúcar uniformemente.
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Sirva o doce em porções individuais para uma apresentação mais elegante.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de banana?
Sim. Bananas-prata, nanica ou maçã funcionam muito bem nessa receita.
Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim. O doce de banana gelado com creme pode ser preparado algumas horas antes e mantido refrigerado.
O creme fica muito firme?
Não. O creme fica aveludado e levemente consistente, ideal para combinar com a cobertura de banana.