Por Daniel Caetano Publicado em 5 de janeiro de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cuscuz de Tapioca Cremoso, Receita Fácil e Deliciosa já Faça

O cuscuz de tapioca cremoso é uma sobremesa típica brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor irresistível.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 500 g de tapioca granulada
• 1 litro de leite integral
• 600 ml de água filtrada
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• Coco fresco ralado ou em flocos (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e a água juntos, sem deixar ferver, apenas até ficarem bem quentes.
2. Em uma tigela funda, misture a tapioca granulada e o açúcar, mexendo bem para distribuir uniformemente.
3. Adicione o leite quente misturado com a água à mistura de tapioca e açúcar. Acrescente o leite de coco e mexa até que a tapioca comece a hidratar e adquirir consistência.
4. Cubra a tigela com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca absorva bem os líquidos.
5. Após o descanso, misture o creme de leite à preparação, garantindo uma textura cremosa. Transfira para a geladeira e deixe resfriar por pelo menos 3 horas.
6. Antes de servir, finalize com leite condensado e coco ralado por cima.

Curiosidades

• O cuscuz de tapioca é uma receita tradicional do nordeste brasileiro, especialmente popular em festas juninas.
• Originalmente, ele era preparado apenas com tapioca, coco e açúcar.
• Apesar de ser chamado de cuscuz, não tem relação com o cuscuz de milho.
• A tapioca utilizada na receita é derivada da mandioca, uma raiz amplamente cultivada no Brasil.
• É uma sobremesa naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.

Informações Adicionais

• Use tapioca granulada de boa qualidade para garantir a textura ideal.
• Certifique-se de que o leite esteja bem quente, mas sem ferver, para hidratar a tapioca corretamente.
• Para um sabor mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal ou algumas gotas de essência de baunilha.
• Sirva com frutas frescas, como morangos ou manga, para uma apresentação especial.
• Se preferir, substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.