Por Daniel Caetano Publicado em 26 de março de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cuca de Goiabada: A Receita Perfeita para Adoçar o Seu Dia

Se você ama sobremesas brasileiras, a Cuca de Goiabada é uma escolha deliciosa e fácil de fazer. Com uma base de bolo fofinho, recheio de goiabada e uma farofa crocante por cima, essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para surpreender a família em momentos especiais. O contraste de texturas entre o bolo macio, a goiabada cremosa e a cobertura crocante faz dessa cuca uma experiência irresistível.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 30g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
• 1 pitada de sal
• Para o recheio: 300g de goiabada em tiras
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para envolver a goiabada)
• Para a farofa: 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1/2 xícara de açúcar (100g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione a manteiga e continue mexendo.
2. Acrescente o leite e, aos poucos, misture a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa. Reserve.
3. Corte a goiabada em tiras e passe-as na farinha de trigo para evitar que afundem na massa. Reserve.
4. Para a farofa, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga com as mãos até formar uma textura de migalhas. Reserve.
5. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje a massa do bolo e distribua as tiras de goiabada por cima. Cubra tudo com a farofa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que a farofa esteja dourada e o bolo assado.

Curiosidades

• A cuca é uma receita com origem alemã adaptada no Brasil, especialmente no sul do país.

• A palavra “cuca” vem do alemão “kuchen”, que significa “bolo”.

• A goiabada é um ingrediente tipicamente brasileiro que substitui frutas usadas na receita original alemã.

• A farofa crocante é o que diferencia a cuca de um bolo comum, trazendo mais textura e sabor.

• Essa sobremesa é muito popular em festas e celebrações na região sul do Brasil.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.