Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Creme de Batata com Bacon
Creme de Batata com Bacon: Uma Receita Cremosa e Deliciosa para os Dias Frios
Nada combina mais com o frio do que uma sopa cremosa, não é mesmo? O creme de batata com bacon é a escolha perfeita para aquecer e trazer aquele toque especial às suas refeições. Com uma textura aveludada e o sabor irresistível do bacon crocante, essa receita é prática, fácil de fazer e perfeita para ser servida como prato principal em jantares ou até mesmo em momentos de aconchego. Vamos aprender a preparar?
Ingredientes
- 250 g de bacon
- 1 cebola média, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 talo de alho-poró, fatiado
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços médios
- Água suficiente para cobrir as batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Reserve o bacon em um prato.
- Na mesma panela, aproveite a gordura do bacon para refogar a cebola, o alho e o alho-poró. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até dourar.
- Adicione as batatas na panela e cubra com água. Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe com a panela semitampada por cerca de 20 a 25 minutos ou até que as batatas fiquem bem macias.
- Bata tudo com um mixer diretamente na panela ou use um liquidificador. Caso use o liquidificador, deixe a tampa aberta para evitar acidentes com o vapor quente.
- Volte o creme para a panela e adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar. Acrescente o bacon frito, reservando um pouco para a decoração final. Misture novamente.
- Finalize com cheiro-verde picado e ajuste a consistência do creme com água, se necessário. Sirva quente e aproveite!
Curiosidades
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O creme de batata com bacon é uma adaptação de sopas tradicionais, muito apreciadas em países de clima frio.
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O bacon crocante é o destaque da receita, trazendo sabor e textura.
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O uso de alho-poró na receita agrega um aroma delicado e um leve sabor adocicado.
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É possível adicionar queijos para deixar o creme ainda mais rico e encorpado.
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Essa receita pode ser acompanhada por torradas ou pão rústico, tornando a refeição mais completa.