Créditos: Chef Leo Oliveira
Legenda: Coxinhas de frango sem massa
Por Daniel Caetano
Publicado em 28 de março de 2024 as 18h25
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Coxinhas de Frango sem Massa
Nesta receita, exploraremos como preparar uma deliciosa coxinhas de frango sem massa, mantendo todo o sabor característico desse quitute tão querido.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 15
Calorias: 180
Proteinas: 5
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde.
- Meia cebola picada.
- 2 Dentes de alho picados.
- 1 Envelope de MAGGI® Caldo em Pó Galinha.
- 1 Pote de Requeijão Cremoso.
- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo.
- 2 Ovos.
- 1 Xícara (chá) de farinha panko.
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o frango com o cheio verde, a cebola, o alho e tempere com o MAGGI Caldo em Pó Galinha.
- Adicione o requeijão cremoso e misture tudo. Modele o frango em formato de pequenas coxinhas e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos até ficar firme.
- Empane na farinha de trigo, passe no ovo e, em seguida, na farinha panko. Leve para a Airfryer em 200 º C por cerca de 20 minutos ou até dourar bem.
Curiosidades
- Escolha Ingredientes Frescos e de Qualidade: Opte por peitos de frango frescos e de qualidade, pois isso garantirá uma textura suculenta e saborosa para suas coxinhas. Além disso, selecione ingredientes frescos para os recheios e temperos, como legumes e ervas, para realçar o sabor do prato.
- Tempere Generosamente: Não tenha medo de usar temperos para realçar o sabor do frango e do recheio. Misture uma variedade de especiarias, como páprica, cominho, alho em pó e pimenta, para criar um perfil de sabor rico e aromático.
Informações Adicionais
- Mantenha a Umidade do Frango: Para evitar que o frango fique seco durante o cozimento, adicione ingredientes que ajudem a manter a umidade, como iogurte grego, creme de leite ou caldo de galinha. Isso garantirá que suas coxinhas fiquem macias e suculentas por dentro.
- Utilize Técnicas de Empanamento Alternativas: Em vez de usar uma massa tradicional, experimente técnicas de empanamento alternativas, como envolver o frango temperado em ovos batidos e, em seguida, em uma mistura de farinha de rosca ou farinha de milho. Isso criará uma crosta crocante e dourada sem a necessidade de massa.
Referência: Chef Leo Oliveira
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