Por Daniel Caetano Publicado em 10 de abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bombocado Cremoso com 3 Camadas Fáceis de Fazer no Liquidificador

O bombocado cremoso é uma sobremesa simples que serve para acompanhar o café da tarde ou finalizar refeições. Ele tem uma textura especial que se divide em três camadas: base firme tipo bolo, meio cremoso e uma superfície levemente dourada com coco. O bombocado cremoso costuma ser servido em pedaços, frio ou em temperatura ambiente, direto da forma, sendo muito comum em mesas caseiras e lanches em família.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (xícara de 200 ml)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara e meia de milharina
• 4 xícaras de leite
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata até dissolver bem. Adicione a farinha de trigo e a manteiga, batendo novamente.
2. Acrescente a milharina e bata por mais alguns segundos. Coloque parte do leite e o leite de coco e continue batendo.
3. Adicione o queijo ralado e o coco ralado e bata até misturar. Se o liquidificador for pequeno, transfira para uma tigela. Acrescente o restante do leite e misture.
4. Adicione o fermento e mexa apenas para incorporar. Despeje a massa líquida em uma forma untada.
5. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire quando as laterais estiverem douradas e o centro ainda levemente cremoso. Espere amornar antes de cortar para visualizar as três camadas do bombocado cremoso.

Curiosidades

• O bombocado cremoso forma três camadas naturalmente durante o forno.
• A milharina ajuda a criar a base mais firme do doce.
• O leite e o queijo são responsáveis pela camada cremosa central.
• O coco ralado cria a crosta dourada na parte superior.
• A massa líquida é característica importante para o resultado correto.

Informações Adicionais

• Não se preocupe com a massa líquida, isso é normal no bombocado cremoso.
• Reduza um pouco o açúcar se preferir menos doce.
• Use forma média para que o doce asse por igual.
• Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter as camadas definidas.

Perguntas frequentes

O bombocado cremoso fica muito mole?

Ele fica firme na base e cremoso no centro, com textura macia.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, a receita permite usar manteiga ou margarina.

Posso usar apenas coco ou apenas queijo?

O ideal é usar os dois para manter a textura e o sabor equilibrados.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.