Por Daniel Caetano Publicado em 22 de abril de 2024 as 22h14 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Vulcão de Chocolate, Leite Ninho com Nutella

Se você busca uma sobremesa que impressione tanto pelo visual quanto pelo sabor, o Bolo Vulcão de Leite Ninho com Nutella é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• ¾ de xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara (200 ml) de leite morno
• 1 xícara de óleo
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 4 colheres de sopa de Nutella

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
2. Adicione o óleo, o leite morno e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Incorpore à mistura líquida até obter uma massa uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, previamente untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até o palito sair limpo.
6. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar levemente.
7. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
8. Desenforme o bolo já frio e despeje a cobertura de brigadeiro de leite Ninho sobre ele, preenchendo o centro do bolo vulcão.
9. Finalize adicionando a Nutella por cima, espalhando delicadamente.

Curiosidades

O nome bolo vulcão vem do efeito da cobertura que escorre pelo bolo, como lava de um vulcão.

A combinação de leite Ninho e Nutella é um clássico em receitas de sobremesas no Brasil.

Essa receita é ideal para surpreender convidados pela aparência sofisticada, mas é fácil de fazer.

O bolo vulcão foi popularizado em confeitarias brasileiras e se tornou um sucesso nas redes sociais.

O leite em pó, além de saboroso, ajuda a dar mais cremosidade à cobertura.

Informações Adicionais

Temperatura do leite: Utilize leite morno, pois ele ajuda a ativar os ingredientes e deixa a massa mais macia. Desenforme com cuidado: Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de desenformar para evitar rachaduras. Consistência da cobertura: Não deixe a cobertura engrossar demais, pois ela deve escorrer suavemente pelo bolo. Adição de Nutella: Para facilitar, aqueça levemente a Nutella no micro-ondas antes de espalhar. Decoração extra: Polvilhe leite em pó sobre a cobertura para um acabamento bonito e ainda mais saboroso. https://www.youtube.com/watch?v=id6_1ycSJpw&t=2s

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.