Bolo simples fácil que derrete na boca

O bolo simples é uma receita prática e deliciosa, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir a família em qualquer ocasião. Ele tem uma massa macia, fofinha e estruturada, que derrete na boca, com uma aparência dourada e convidativa. Você pode preparar usando o liquidificador ou apenas uma tigela, e pode personalizar o sabor com essência ou raspas de frutas.

Ingredientes

• 2 ovos médios (clara e gema separadas juntas)
• 1 xícara de leite integral ou semi-desnatado (240 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (270 g)
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó (ou 1 colher de sopa se quiser mais aerado)
• Opcional: essência de sua preferência ou raspas de laranja

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar e manteiga por 2 minutos em velocidade máxima. Transfira a mistura para uma tigela.
2. Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem até dissolver todas as bolinhas da massa.
3. Adicione a segunda xícara de farinha e misture até a massa ficar homogênea e lisa.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Unte uma forma de bolo de 21 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Coloque a massa na forma e ajeite para que fique uniforme.
6. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
7. Caso o bolo não esteja dourado, ligue o dourador por 5 minutos a 200°C ou aumente a temperatura do forno para 250°C por alguns minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar levemente, corte e sirva.

Curiosidades

• A textura desse bolo simples é estruturada, permitindo que ele seja servido sozinho ou acompanhado de geleias e coberturas.

• Usar fermento em menor quantidade deixa a massa menos furadinha, ideal para quem gosta de bolos densos e macios.

• Substituir parte do leite por suco de laranja ou leite de coco pode variar o sabor sem alterar a textura.

• Essências como baunilha, limão ou laranja realçam o sabor e dão um aroma delicioso.

• Esse bolo pode ser congelado em fatias e consumido depois, mantendo a maciez original.

Informações Adicionais

• Sempre peneire a farinha para evitar grumos e deixar a massa mais lisa.

• Pré-aqueça o forno para garantir que o bolo cresça uniformemente.

• Ajuste o fermento conforme o resultado desejado: mais aerado ou mais estruturado.

• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

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