Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo Pamonha
Bolo Pamonha
O Bolo Pamonha é uma deliciosa e reconfortante receita que captura a essência da culinária brasileira.
Ingredientes
- 2 latas de milho em conserva
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 50 gramas de manteiga
- Meia xícara de chá de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione 2 latas de milho em conserva, 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de chá de leite, 3 ovos, 50 gramas de manteiga derretida, meia xícara de chá de farinha de trigo e 100 gramas de queijo parmesão ralado. Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e 100 gramas de coco em flocos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius.
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Curiosidades
Origem do Bolo Pamonha: O bolo pamonha é uma variação do tradicional pamonha, que é um prato típico brasileiro feito com milho, muito popular nas festas juninas.
Variedade de Texturas: A receita resulta em um bolo com duas texturas distintas: uma parte cremosa, semelhante a um pudim, e uma parte mais firme, típica de bolos tradicionais.
Fazendo em Grande Escala: Essa receita pode ser facilmente adaptada para grandes porções, ideal para festas e comemorações, onde o bolo pode ser feito em uma forma maior.
Sabor e Versatilidade: O bolo pamonha pode ser servido tanto como sobremesa quanto como um lanche da tarde, acompanhado de café, chá ou mesmo uma bola de sorvete.
Utilização de Palha de Milho: A palha de milho utilizada para enfeitar o bolo não é apenas decorativa, mas também ajuda a manter a umidade do bolo durante o cozimento.