Por Daniel Caetano Publicado em 22 de março de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate: Uma Explosão de Sabor Veja

Se você busca um bolo delicioso e fácil de fazer, o bolo mesclado de cenoura com chocolate é a escolha perfeita. Ele combina a textura fofinha do bolo de cenoura com o sabor intenso do chocolate, criando um visual mesclado irresistível. Ideal para acompanhar um café ou para surpreender a família no lanche da tarde, este bolo é servido com uma cobertura de chocolate que derrete na boca, deixando todos com vontade de repetir.

Ingredientes

• 1 ½ xícara (200 ml) de cenoura picada
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar e 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Para o bolo de chocolate: ½ xícara de leite
• ½ xícara de óleo e 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 2 ovos e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Para a cobertura de chocolate: 1 caixinha de leite condensado
• 200 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar até obter um líquido homogêneo.
2. Em uma tigela, misture esse líquido com a farinha de trigo. Reserve o fermento e adicione apenas no final, antes de levar ao forno.
3. Para o bolo de chocolate, misture em uma tigela os ovos e o açúcar, batendo bem até formar um creme claro. Acrescente o chocolate em pó, o óleo, o leite e, por último, a farinha de trigo. Reserve o fermento para o final.
4. Unte uma forma de 32 cm x 24 cm com manteiga e farinha. Despeje a massa de cenoura e, em seguida, a de chocolate, criando o efeito mesclado com movimentos leves usando um garfo ou palito.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.
7. Com o bolo já assado, fure a superfície com um palito e despeje a cobertura para que ela penetre na massa. Espere esfriar antes de servir.

Curiosidades

1. A combinação de cenoura e chocolate não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes, como vitamina A e antioxidantes.
2. Este bolo é conhecido pelo efeito visual mesclado, que pode ser personalizado com desenhos feitos com um garfo.
3. O bolo de cenoura brasileiro é inspirado em receitas europeias, mas o toque de chocolate é uma inovação nacional.
4. O chocolate 50% cacau dá equilíbrio perfeito entre sabor e doçura para a receita.
5. O bolo mesclado é ideal para festas infantis, pois une dois sabores favoritos de crianças e adultos.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos...