Por Daniel Caetano Publicado em 21 de abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Polvilho com Queijo Fácil no Liquidificador que Fica Estruturado e Perfeito

O bolo de polvilho com queijo é uma receita prática para acompanhar café ou lanche da tarde. Ele fica com textura macia por dentro, levemente firme por fora e com aparência dourada. Esse bolo de polvilho com queijo costuma ser servido ainda morno, cortado em fatias, ideal para mesas simples do dia a dia ou para receber visitas com algo caseiro.

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 100 ml de água
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher rasa de sal
• 400 g de polvilho doce
• Queijo parmesão ou mussarela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal. Bata por aproximadamente 2 minutos até ficar homogêneo.
2. Acrescente parte do polvilho doce e bata novamente. Adicione o restante do polvilho doce aos poucos e bata por mais 1 minuto.
3. Verifique o ponto: a massa deve ficar mais molenga, porém não grudenta. Unte uma forma com óleo.
4. Despeje toda a massa na forma. Polvilhe queijo parmesão ou mussarela por cima, se desejar.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por 30 a 40 minutos até dourar.

Curiosidades

1. O polvilho doce é responsável pela textura leve do bolo.
2. Essa receita lembra o sabor do pão de queijo em formato de bolo.
3. O bolo de polvilho com queijo não leva farinha de trigo.
4. O uso do liquidificador facilita o preparo e economiza tempo.
5. O queijo por cima ajuda a formar uma crosta dourada e saborosa.

Informações Adicionais

• Pré-aqueça bem o forno para evitar que o bolo murche.
• Adicione o polvilho aos poucos para não pesar a massa.
• Use queijo parmesão para sabor mais intenso.
• Espere alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.