Créditos: Nandu Andrade
Legenda: Bolo de Milho Verde
Bolo de Milho Verde: Uma Receita Fácil e Saborosa no Liquidificador
O bolo de milho verde de liquidificador é uma receita prática para o café da manhã, café da tarde ou para servir quando você recebe visitas.
Ingredientes
- 405 g de milho verde fresco (aproximadamente 4 espigas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Retire apenas os grãos amarelos das espigas de milho, sem cortar muito próximo ao sabugo.
- Coloque no liquidificador o milho, o flocão de milho, o leite e os ovos.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar, o coco ralado, a manteiga ou margarina e o óleo.
- Bata novamente até misturar tudo.
- Unte uma forma de 20 x 30 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Se preferir, utilize fubá.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Misture delicadamente com uma espátula para garantir que o fermento fique bem distribuído.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Em fornos menores e mais potentes, comece a verificar após 30 minutos.
- Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Espere amornar antes de servir.
Curiosidades
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A receita de bolo de milho verde é tradicional em festas juninas no Brasil.
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O flocão de milho é o mesmo usado no preparo do famoso cuscuz nordestino.
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O uso de óleo na receita ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
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Esta versão no liquidificador é prática e ideal para quem busca simplicidade.
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O aroma do milho verde é um dos atrativos mais marcantes deste bolo.
Informações Adicionais
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Prefira coco fresco para um sabor mais intenso e natural.
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Utilize milho fresco de boa qualidade para garantir a textura e o sabor.
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Se preferir, substitua a farinha ao polvilhar a forma por fubá, que complementa o sabor do milho.
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Ajuste o tempo de forno conforme a potência do seu equipamento, especialmente se for menor e mais potente.
Perguntas frequentes
Posso usar coco ralado seco?
Sim. Se não tiver coco fresco, o coco ralado seco funciona muito bem na receita.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode. A receita aceita tanto manteiga quanto margarina.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo de milho verde de liquidificador está pronto.