Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Milho de Latinha
Bolo de Milho de Latinha Super Fofinho: Receita Fácil e Rápida para Qualquer Momento
O bolo de milho de latinha é uma receita prática e saborosa que agrada a todos, ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar um café. Esse bolo tem uma textura macia, fofinha e um sabor marcante do milho, com uma aparência dourada que conquista pelo visual simples e acolhedor. É perfeito para servir em casa, acompanhado de uma cobertura cremosa chamada curau, que deixa a receita ainda mais especial. Aprenda agora como fazer esse bolo de milho de latinha passo a passo, com ingredientes simples e um preparo rápido.
Ingredientes
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
- 3 ovos
- 1 latinha de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- ½ latinha de óleo (soja, milho ou girassol)
- 1 latinha de leite integral (temperatura ambiente ou levemente morno)
- 1 lata e meia de milharina (pode substituir por fubá ou metade farinha de trigo)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para a cobertura (curau): 1 latinha de milho verde escorrido
- 1 latinha de leite integral (deixe um dedo abaixo da borda)
- ½ caixinha de leite condensado e ½ colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho (sem a água), os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Ainda batendo, adicione a milharina aos poucos e, por último, acrescente o fermento químico. Bata rapidamente só para incorporar.
- Unte uma forma com cerca de 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura com desmoldante, óleo ou margarina e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: quando sair limpo, o bolo está pronto.
- Para a cobertura, bata no liquidificador o milho escorrido com o leite até ficar homogêneo (peneirar é opcional, para uma textura mais lisa).
- Transfira essa mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e firme.
- Espalhe a cobertura por cima do bolo ainda morno ou depois de frio, conforme preferir.
Curiosidades
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O milho em lata facilita muito o preparo, deixando a receita prática e rápida.
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A milharina é um ingrediente típico que garante a textura macia e tradicional do bolo de milho.
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O curau é uma cobertura cremosa feita à base de milho, muito popular no Brasil, especialmente nas festas juninas.
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Substituir a milharina por fubá muda um pouco a textura, deixando o bolo mais firme, mas ainda delicioso.
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Essa receita é livre de farinha de trigo, ótima para quem prefere ou precisa evitar glúten.
Perguntas frequentes
Posso usar milho verde de espiga em vez do milho de lata?
Sim, você pode usar o milho de espiga cozido, na mesma quantidade, para a massa e para a cobertura.
Quanto tempo o bolo dura na geladeira com a cobertura?
Até 4 dias, desde que esteja bem tampado para não ressecar.
Posso substituir o óleo por manteiga na receita?
Sim, pode usar manteiga derretida, mas o óleo deixa o bolo mais leve e fofinho.