Por Daniel Caetano Publicado em 29 de março de 2024 as 11h49 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Mandioca de Liquidificador

Poucos sabores evocam memórias tão afetivas e resgatam tradições culinárias como o autêntico Bolo de Mandioca de Liquidificador.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 250 ml de leite
• 300 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado ou em pedaços

Modo de Preparo

1. Descasque o aipim e corte em pedaços.
2. Bata no liquidificador o aipim com o leite.
3. Acrescente o açúcar, os ovos e a margarina, bata mais uma vez.
4. Acrescente o coco ralado e bata mais uma vez.
5. Coloque o bolo em assadeira untada apenas com manteiga.
6. Asse por cerca de 20 a 30 minutos.

Curiosidades

• Escolha da Mandioca: Opte por mandiocas frescas e de boa qualidade, firmes e sem sinais de deterioração.
• Preparação: Corte a mandioca em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.
• Textura da Massa: Misture os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e cremosa, sem grumos de mandioca não processada. Adicione leite, se necessário, para alcançar a textura desejada.
• Aromatização: Use ingredientes aromáticos como essência de baunilha ou raspas de limão com moderação para realçar o sabor sem sobrecarregar o paladar.

Informações Adicionais

• Tempo de Cozimento: Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, verificando a prontidão do bolo com o teste do palito.
• Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar para garantir a firmeza da textura e o desenvolvimento completo do sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.