Créditos: Receitas Práticas da Mari
Legenda: Bolo de Leite Fácil
Bolo de Leite Fácil: Receita Tradicional de Bolo Mole
O bolo de leite, também conhecido como bolo mole, é uma receita simples e prática, perfeita para quem quer um bolo macio e saboroso. Ele tem uma textura cremosa, quase como um pudim, e fica com uma cor dourada bonita. Esse bolo de leite pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. É uma opção caseira que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 3 colheres de sopa de margarina (com ou sem sal)
- 1 caixinha de leite condensado (aproximadamente 395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 500 ml de leite (temperatura ambiente)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto, até formar um creme levemente esbranquiçado. Acrescente a margarina e misture bem.
- Adicione o leite condensado e o leite de coco, misturando novamente. Incorpore a farinha de trigo sem fermento aos poucos, mexendo para não empelotar.
- Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Unte uma forma média (pode ser de vidro ou alumínio) com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar até ficar morno antes de cortar e servir.
Curiosidades
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O bolo de leite é tradicionalmente chamado de “bolo mole” por sua textura macia e úmida.
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A combinação de leite condensado com leite de coco dá um sabor especial e diferente do bolo comum.
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Esse bolo é uma receita típica em várias regiões do Brasil, muito usada em festas simples e no dia a dia.
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Usar margarina com ou sem sal não altera muito o sabor final, então vale usar o que tem em casa.
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O bolo fica melhor servido morninho, pois é quando a textura fica mais cremosa, parecida com um pudim.
Informações Adicionais
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Use leite em temperatura ambiente para evitar choque térmico na massa e garantir que fique homogênea.
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Bater os ovos com o açúcar até formar um creme claro ajuda a deixar o bolo mais leve.
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Untar a forma com manteiga e farinha evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
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Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para manter a textura macia e evitar que quebre.