Por Daniel Caetano Publicado em 5 de março de 2026 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Fofinho e Úmido Feito no Liquidificador para o Café

O bolo de fubá é perfeito para o café da manhã ou da tarde. Ele combina muito bem com café fresco ou chá e também é uma ótima opção para servir quando chega uma visita. Esse bolo de fubá fica com a massa macia, úmida e bem fofinha por dentro, além de dourado por fora. A textura é leve e levemente cremosa, sem ficar seco. Pode ser servido em fatias simples, ainda morno ou já frio, direto da forma. Receita prática, feita no liquidificador e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40 g)
• 1 xícara e meia de fubá (180 g)
• ½ xícara de farinha de trigo (60 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)
• 1 pitadinha de sal (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o creme de leite e a manteiga ou margarina. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem misturado.
2. Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente por cerca de 30 segundos, apenas para incorporar. A massa ficará levemente líquida.
3. Adicione o fermento em pó e, se desejar, a pitada de sal. Misture rapidamente.
4. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro por 6 cm de altura, untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
5. Após 20 minutos de forno, aumente a temperatura para 240°C para dourar melhor. Asse até ficar bem dourado e firme ao toque.

Curiosidades

1. O bolo de fubá é uma das receitas mais populares do Brasil.

2. O uso de creme de leite deixa o bolo de fubá mais úmido.

3. A textura levemente mais líquida da massa é normal nessa receita.

4. O aumento da temperatura no final ajuda a deixar o bolo de fubá mais dourado.

5. No dia seguinte, o bolo de fubá continua macio e não resseca facilmente.

Informações Adicionais

• Bata bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa homogênea.

• Não bata demais depois de colocar o fermento.

• Respeite o tamanho da forma para que o bolo asse por igual.

• Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebre.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.