Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Fubá de Liquidificador para o Café da Tarde
Por Daniel Caetano
Publicado em 7 de junho de 2026 as 19h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Fubá Fofinho de Liquidificador para o Café da Tarde
O bolo de fubá fofinho é uma receita simples e perfeita para acompanhar um café fresquinho.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 10
Calorias: 215
Proteinas: 4,2
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- Suco de 1/2 limão
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite com o suco de meio limão.
- Mexa levemente e reserve até o leite talhar.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite talhado.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá mimoso e o amido de milho.
- Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e pulse algumas vezes para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina e fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Retire do forno e aguarde entre 5 e 7 minutos antes de desenformar.
- Sirva em seguida
Curiosidades
- O fubá é produzido a partir da moagem do milho e faz parte da culinária brasileira há muitas gerações.
- O bolo de fubá é muito popular nas regiões Sudeste e Sul do Brasil.
- O leite talhado funciona de forma parecida ao buttermilk utilizado em receitas americanas.
- O amido de milho ajuda a deixar a textura da massa mais leve e delicada.
- O bolo de fubá fofinho combina perfeitamente com café, chá e leite quente.
Informações Adicionais
- Utilize ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais uniforme.
- Não bata o fermento por muito tempo para não perder sua ação.
- Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
- Guarde o bolo em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o limão por vinagre?
Sim. A mesma quantidade de vinagre pode ser usada para talhar o leite.
Posso fazer sem amido de milho?
Pode. O bolo ficará saboroso, mas a textura pode ficar um pouco menos delicada.
Qual o melhor fubá para essa receita?
O fubá mimoso, também conhecido como fubá fino, é o mais indicado para garantir uma massa leve e macia.
Referência: Dicas e Receitas da Celly
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