Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil no Liquidificador com Textura Perfeita
O bolo de fubá cremoso é uma receita simples que serve para o café da manhã ou da tarde, combinando muito bem com um café fresco. Ele tem uma textura macia por fora e bem cremosa por dentro, quase como um pudim leve. A aparência é dourada, com uma camada firme por cima e um interior úmido. Esse tipo de bolo de fubá cremoso é muito comum em mesas de família e lanches caseiros.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite de coco
- 105 g de manteiga ou margarina
- 40 g de queijo parmesão
- 125 g de fubá
- 60 g de farinha de trigo
- 340 g de açúcar
- 800 ml de leite integral
- 15 g de fermento em pó
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o queijo parmesão, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o leite integral.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e bata por poucos segundos apenas para misturar.
- Despeje toda a massa em uma forma bem untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C.
- Asse por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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O bolo de fubá cremoso tem origem nas receitas caseiras brasileiras, muito ligadas à culinária rural.
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O uso do queijo parmesão dá um leve sabor salgado que equilibra o doce.
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A massa líquida é característica dessa receita e garante o efeito cremoso.
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Durante o forno, o bolo de fubá cremoso cria camadas naturalmente.
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É comum que ele abaixe levemente depois de assado, o que é totalmente normal.
Informações Adicionais
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Unte bem a forma para evitar que o bolo grude, já que a massa é bem líquida.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não interferir na estrutura do bolo.
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Se preferir menos doce, reduza o açúcar para cerca de 255 g.
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Espere o bolo de fubá cremoso esfriar um pouco antes de cortar para manter a cremosidade.