Créditos: Receitinhas da Méia
Legenda: Bolo de Chocolate Recheado de Liquidificador
Bolo de Chocolate Recheado de Liquidificador Fácil e Já Sai Recheado do Forno
O bolo de chocolate recheado de liquidificador é perfeito para o lanche da tarde, para servir depois do almoço ou para receber visitas em casa. Ele já sai do forno com recheio de coco no meio, o que facilita muito o preparo.
Ingredientes
- Recheio: 100 g de coco ralado
- ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente 197 g, adicionando aos poucos)
- Massa: 3 ovos
- 120 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
- 1 xícara de achocolatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura: 100 g de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite (aproximadamente 100 g)
- Chocolate ralado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado, adicionando aos poucos, até formar uma farofa úmida. Aperte com as mãos até conseguir formar bolinhas firmes. Reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o leite. Bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o achocolatado. Bata por cerca de 2 minutos até misturar tudo.
- Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje toda a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de profundidade, untada com óleo e margarina.
- Faça bolinhas com o recheio de coco e distribua sobre a massa, afundando levemente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos. Retire, deixe amornar e desenforme.
- Para a cobertura, leve o chocolate meio amargo e o creme de leite ao micro-ondas por 30 segundos. Misture até formar uma ganache lisa. Espalhe sobre o bolo e finalize com chocolate ralado.
Curiosidades
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O recheio desce naturalmente para o centro durante o forno.
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A combinação de chocolate com coco lembra o sabor de bombons famosos.
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A massa feita no liquidificador facilita o preparo no dia a dia.
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O bolo fica mais úmido por causa do recheio interno.
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A cobertura de ganache deixa o bolo mais bonito e valorizado para servir.
Informações Adicionais
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Se o recheio ficar mole, acrescente mais coco ralado.
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Bata bem a massa para não deixar farinha acumulada nas laterais do liquidificador.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Espere amornar antes de desenformar para manter o bolo inteiro.
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim. Use 2 colheres bem cheias de manteiga ou margarina.
Posso fazer sem cobertura?
Pode sim. O bolo de chocolate recheado de liquidificador já fica saboroso apenas com o recheio.
Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e menos doce.