Créditos: Daniel Caetano
Legenda: Bolo de Chocolate Fofinho
Por Daniel Caetano
Publicado em 10 de agosto de 2026 as 09h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Perfeita
Quer aprender fazer esse delicioso bolo de chocolate com uma cobertura bem cremosa, veja o passo a passo sem complicações.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 12
Calorias: 430
Proteinas: 6
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado 200g
- 2 colheres de Manteiga sem Sal
- 1 xícara de achocolatado ou Chocolate em Pó 100g
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de Leite (240 ml)
- 1¾ de xícara de farinha de trigo (aproximadamente 210 g)
- Cobertura: 10 colheres de achocolatado
- 1 Caixinha leite condensado (Usei mais da Metade)
- 1 Caixinha de creme de leite
- Granulado a Gosto
Modo de Preparo
- Coloque os três ovos em uma vasilha e mexa por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente o açúcar refinado, o achocolatado e a manteiga.
- Misture por mais 2 minutos, até ficar bem misturado.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Depois de acrescentar toda a farinha, misture a massa por aproximadamente 1 minuto, até ficar uniforme.
- Agora coloque o fermento em pó e mexe só para misturar o fermento.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com manteiga e farinha de trigo.
-
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Massa do bolo indo para o forno - Em forno convencional, a temperatura deve ficar no máximo em 180 °C.
- Asse por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito, se ele sair seco, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme com cuidado se quiser.
- Para preparar a cobertura, coloque o achocolatado, o leite condensado e o creme de leite em uma panela e misture bem.
- Leve ao fogo e vai mexendo até ele engrossar.
- Se você tiver chocolate ao leite em casa, coloque uns pedaço de chocolate na cobertura e deixe derrete.
- Depois de pronto espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado ou direto na forma.
- Se desejar, finalize com granulado por cima.
Curiosidades
- A manteiga ajuda a manter a umidade: bolos preparados com óleo costumam permanecer macios por mais tempo.
- A cobertura pode variar: o chocolate meio amargo deixa o resultado menos doce, mas também é possível usar chocolate ao leite.
- A massa é versátil: além de servir como bolo simples, pode ser utilizada para preparar bolo no pote e outras sobremesas.
- O bolo pode ser servido sem cobertura: a própria massa já fica saborosa, macia e úmida.
Veja também: Bolo de Cenoura Simples
Veja também: Bolo de Milho Cremoso
Informações Adicionais
- Peneire a farinha: isso ajuda a deixar a massa mais leve e facilita a mistura dos ingredientes.
- Não asse em temperatura muito alta: mantenha o forno entre 170 °C e 180 °C para que o bolo asse por completo sem ressecar.
- Faça o teste do palito: como cada forno pode assar em um tempo diferente, confira o ponto espetando um palito no centro do bolo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o achocolatado por chocolate em pó?
Sim pode usar.
Posso usar chocolate meio amargo na cobertura?
Sim se quiser pode sim
Posso usar óleo no lugar da manteiga?
Sim