Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Bolo de Chocolate com Nescal Fofinho com Cobertura Cremosa que Faz Sucesso em Qualquer Mesa
Bolo de Chocolate com Nescau Fofinho com Cobertura Cremosa que Faz Sucesso em Qualquer Mesa
O bolo de chocolate com Nescau é uma receita prática para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa depois das refeições. Ele fica com massa macia, fofinha e úmida, coberta com uma cobertura cremosa e brilhante que deixa o bolo ainda mais bonito e saboroso. Esse bolo de chocolate com Nescau costuma ser servido simples ou com granulado por cima, perfeito para reunir a família ou matar a vontade de comer um bolo caseiro com muito sabor.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (125 g)
- 1/2 xícara de água morna (125 ml)
- 1/2 xícara de óleo (125 ml)
- 1/2 xícara de Nescau (60 g)
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada (120 g)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (32 g)
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico (12 g)
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (1 g)
- Cobertura: 1/2 caixa de leite condensado (197 g)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 4 colheres de sopa de Nescau (48 g)
- 1/2 colher de sopa de margarina (7 g)
- Granulado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo por cerca de 2 minutos até espumar. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto até a mistura clarear.
- Junte a água morna, o óleo e o Nescau, misturando bem. Adicione a farinha peneirada e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente o fermento químico e a pitada de bicarbonato, misturando suavemente. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Espere descansar 10 a 15 minutos antes de desenformar.
- Misture o leite condensado, o creme de leite, o Nescau e a margarina. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar.
- Quando ferver, cozinhe por 4 a 5 minutos até ficar cremosa e brilhante. Desligue e mexa por mais 1 minuto.
- Espalhe sobre o bolo morno com uma colher. Finalize com granulado, se desejar.
Curiosidades
- O uso do Nescal deixa o sabor do chocolate mais suave e adocicado.
- A pitada de bicarbonato ajuda a intensificar a cor escura do bolo.
- Bolos feitos com água morna costumam ficar mais leves e fofinhos.
- Essa cobertura lembra uma ganache simples e econômica.
- O bolo de chocolate com Nescal é muito popular em cafés da tarde e festas caseiras.
Informações Adicionais
- Use a farinha peneirada para deixar a massa mais aerada.
- Não bata demais após colocar o fermento para o bolo crescer bem.
- Faça o teste do palito para não assar demais e ressecar a massa.
- Para mais sabor, polvilhe Nescal na forma no lugar da farinha.
Perguntas frequentes
Posso substituir Nescal por outro achocolatado?
Sim. Pode usar outro achocolatado na mesma medida.
Posso fazer sem bicarbonato?
Pode sim. O bolo cresce com o fermento, mas o bicarbonato ajuda na cor e maciez.
Dá para rechear esse bolo?
Dá sim. Depois de frio, corte ao meio e recheie com brigadeiro ou creme de chocolate.