Por Daniel Caetano Publicado em 31 de janeiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Simples com Passas, Receita Mineira Fácil e Deliciosa

O bolo de banana simples com passas é uma receita prática e saborosa, perfeita para acompanhar o café da tarde ou da manhã.

Ingredientes

• 3 xícaras (375g) de farinha de trigo (peneirada)
• 1 ½ xícara (300g) de açúcar refinado (peneirado)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa (10g) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 xícara (240ml) de óleo
• 2 bananas nanicas maduras cortadas em cubos
• 1 banana nanica madura cortada em fatias para decoração
• ½ xícara (80g) de uvas-passas
• 3 colheres de sopa (36g) de açúcar cristal misturado com canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem.
3. Acrescente o açúcar refinado peneirado e mexa até dissolver.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa uniforme. Incorpore o fermento em pó delicadamente.
5. Adicione as bananas cortadas em cubos e as uvas-passas à massa, misturando levemente. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
6. Disponha as fatias de banana sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar cristal com canela.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em fatias.

Curiosidades

• A banana nanica é ideal para bolos porque é mais doce e cremosa, garantindo uma textura mais macia.
• As uvas-passas não apenas adicionam sabor, mas também aumentam o teor de fibras da receita.
• O açúcar misturado com canela no topo cria uma crosta crocante e perfumada.
• Essa receita é uma adaptação moderna de bolos caseiros mineiros, que tradicionalmente utilizavam bananas como base.
• Você pode substituir as uvas-passas por pedaços de chocolate para uma versão ainda mais especial.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.